遠赤外線効果のある石焼。
石器は熱に強く、割れにくい、特殊な石を使用しております。石器が加熱されますと、表面から遠赤外線が放射され、それが食物の内部に浸透して味の内包効果をおこさせ、水分分離や組織分解せず食物を均一に焼きあげます。
特に焼肉の場合、焦げず、煙が出ず、油が飛び散らず、匂いも出ないといった特長があります。
油煙や匂いが殆んど出ませんので高級料理店·ホテル·レストラン·食堂·一般家庭などで、お部屋を汚す心配がありません。安心してご使用ください。
石器ですので、調理器に匂いがつかず、手入れがカンタンです。使用中でも石器の上に水をたらし、フキン等で拭き取ると、きれいに汚れが落とせます。使用後はスポンジ等でカンタンに落ちます。
石という天然素材ですから、金属食器に比べて高温になるまで多少時間がかかりますが、一度温まると冷めにくく、保温力があります。
固型燃料に火をつけてから、石器が適温(150~180℃)になったかどうかの判断は、水滴をたらしてはじけるようになると焼き頃ですので食物をのせてください。
ガスコンロ専用以外は、ガス等、他の燃料の使用は絶対にしないでください。使用した場合、石器が高温になり割れるおそれがあります。又、遠赤外線効果が半減しますので御注意ください。